• belras kochmesser

Kochmesser

Ob für die Hausfrau, den Profi oder den Hobbykoch. Bei uns findet jeder seine richtigen Kochmesser. Klassische Messer mit gestanzten oder im Gesenk geschmiedeten Klingen, Keramikmesser, Messer mit Damastklingen.

 

  • ShunShun von KAI

    Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und hält die Klinge, bei entsprechender Pflege,dauerhaft scharf. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.

     

  • Cozzio / Kochmesser WüsthofWüsthof classic

    Die CLASSIC-Linie von Wüsthof sind die beliebten Messer für zu Hause oder den Profi. Viele Kochlehrlinge starten Ihre Karriere mit einem Wüsthof-Kochkoffer wo wir deren Initialen in die Griffe eingravieren.

  • Kochmesser bunte KochmesserDie Farbigen von VICTORINOX

    Jedes Messer mit einem anders farbenen Griff hilft zu Unterscheiden, welches Messer wozu verwendet wird oder bringt einfach etwas Abwechslung in die Küche.

  • Cozzio / KeramikmesserKeramikmesser

    Die besonderen Eigenschaften von Kyocera-Keramikmessern machen Kochen zum reinen Vergnügen! Zudem behalten sie ihre hohe Schnitthaltigkeit sehr lange. Die Messer gleiten sehr leicht selbst durch empfindliches Schnittgut. Sie sind korrosionsfrei, geschmacksneutral und eignen sich somit ideal zur Zubereitung von Lebensmitteln.